Vins Fins d'Alsace
François WACKENTHALER

Propriétaire - Viticulteur
8, rue du Kaefferkopf
F 68770 AMMERSCHWIHR

Tel: 03.89.78.23.76 et 03.89.78.28.80
Fax: 03.89.47.15.48
E-mail: wackenthal@wanadoo.fr















Le Sylvaner :
Vin sec remarquablement frais et léger, il est doté d'un fruité discret. Il se marie à merveille avec fruits de mer, poissons et charcuterie
Le Pinot Blanc :
Vin blanc sec moins connu, car d'extension plus récente, il allie fraîcheur, rondeur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Il s'accorde avec la plupart des mets, s’emploie partout ou l’usage d’un vin blanc s’impose. Il sera particulièrement apprécié avec les fruits de mer ou un buffet campagnard.
Le Riesling :
Considéré comme l'une des meilleures variétés de vin blanc au monde, sec, racé, au fruit délicat et offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales , il est incomparable avec les poissons, crustacés, fruits de mer, les viandes blanches et la choucroute
Le Muscat d'Alsace :
Vin blanc au fruité inimitable. Son caractère sec le distingue des Muscats doux méridionaux. Il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins frais. Par son originalité, il agrémentera avec éclat apéritifs et réceptions
Le Tokay Pinot gris : anciennement appelé Tokay d'Alsace. Vin capiteux développe une opulence et une saveur caractéristique: charpenté, rond et long en bouche. Il aime la bonne chair, le rôti succulent, le foie gras et constitue un apéritif de grande classe.
Le Gewurztraminer :
chef-d'oeuvre de la viticulture alsacienne, il est mondialement connu… et reconnu pour ses caractéristiques aromatiques exceptionnelles. Vin corsé, bien charpenté, son bouquet puissant enveloppe le nez et remplit merveilleusement la bouche. Puissant et séducteur, parfois moelleux, c’est souvent un vin de garde. Le Gewurztraminer est souvent servi en apéritif, avec les desserts, mais son opulence s'harmonisetout aussi bien avec des fromages à goût relevé comme le Roquefort, le Munster ou le Pont-l'évêque.
Le Pinot noir :
Est le seul cépage à produire un vin rouge ou rosé au goût délicieusement fruité, son charme et son originalité lui valent de connaître actuellement une nouvelle jeunesse. Il accompagne avec bonheur une foule de mets: viandes rouges et gibiers, charcuteries, fromages de chèvre, gruyère.


Crédit photo Vignoble d'Alsace CIVA Colmar